КЛУБНИКА В ВИННОМ СИРОПЕ

Apr. 17th, 2009 at 3:45 PM

Попробуйте не есть сразу. Дайте хотя бы пару часов в холодильнике. :)

КЛУБНИКА В ВИННОМ СИРОПЕ

Ингредиенты:

клубника, примерно 1/2 кг

для сиропа:

столовое красное вино хорошего качества, примерно 250-300 мл

сахар, примерно 100-150 гр, а вообще по вкусу

щепотка молотой гвоздики

щепотка молотого имбиря

цедра и сок 1 апельсина

палочка корицы

Приготовление:

1. Приготовить сироп. Довести до кипения вино с остальными составляющими. На среднем огне немного уварить. *ох какой запах стоял на кухне!*.

2. Клубнику очистить от зеленых хвостиков и разрезать каждую на 2-3 ломтика.

3. Залить сиропом и ждать!

Идея сборная, из нескольких рецептов на испанских блогах.

Comments

( 20 comments — Leave a comment )

aqaba wrote:

Apr. 17th, 2009 01:48 pm (UTC)

Аааааааа! ооооо! аааааа! :))

Link | Reply | Thread

cuinera_catala wrote:

Apr. 19th, 2009 01:16 pm (UTC)

что это было? :)))))

Link | Reply | Parent | Thread

aqaba wrote:

Apr. 19th, 2009 03:33 pm (UTC)

Восторг :)

Link | Reply | Parent | Thread

biira wrote:

Apr. 17th, 2009 01:51 pm (UTC)

мммм.... подавать соло или к чему-нибудь?
а сиропом горячим заливать? или дать остыть?
ну когда же у нас сезон наступит!

Link | Reply | Thread

e_rigby_ru wrote:

Apr. 17th, 2009 01:52 pm (UTC)

из вина улетит самая ценная составляющая. Может, приготовить вироп из половины вина, а потом вино дополнительно добавить в остывшее?

Link | Reply | Thread

odris wrote:

Apr. 17th, 2009 02:22 pm (UTC)

мммм...какая вкуснятина :)

Link | Reply | Thread

anke_anke wrote:

Apr. 17th, 2009 02:34 pm (UTC)

Хочу :-))) Спасибо за рецепт!

Link | Reply | Thread

karina_yem wrote:

Apr. 17th, 2009 03:51 pm (UTC)

а клубника то какого цвета красивого!!!!

Link | Reply | Thread

o_lesyk wrote:

Apr. 17th, 2009 05:11 pm (UTC)

Юля, а если с замороженной (домашней, не магазинной) попробовать сделать? как ты думаешь, получится?
Я при заморозке выбирала такой сорт, которая после размораживания в кашу не превращается. А остается целенькой, как только купленная.

Link | Reply | Thread

pysha wrote:

Apr. 17th, 2009 05:15 pm (UTC)

вышла на Ваш журнал через сообщество кулинаров.
смотрю Ваши работы и кулинарные изыски и диву даюсь!
очень красиво выглядит!!! не говоря уже о том, что хочется проглотить прямо с монитором :)
если Вы не против, буду и дальше следить за Вашими кулинарными победами.

Link | Reply | Thread

duff_kitchen wrote:

Apr. 17th, 2009 05:16 pm (UTC)

это прямо нечто оргазмическое!

Link | Reply | Thread

moscvitch wrote:

Apr. 17th, 2009 06:14 pm (UTC)

Кстати, спасибо за прошлый рецепт, с уксусом. Получилось обалденно. Вкус стал кудя ярче, более сладкий, но не приторный из-за уксуса. Теперь это попробую.

Link | Reply | Thread

cuinera_catala wrote:

Apr. 19th, 2009 01:55 pm (UTC)

Удивляет поначалу и уже не кажется единственным вариантом клубника со сливками или сметаной. :)

Link | Reply | Parent | Thread