Приемов приготовления довольно много. Я расскажу как я делаю.

Нужно:
Как я делаю:

Все довольно крупно нарезаю.

Лук и перцы на сильном огне в большом количестве масла постоянно помешивая быстро обжариваю 2 минуты. Добавляю картофель. Еще 2 минуты на сильном огне постоянно помешиваю. Солю. Последний раз перемешиваю. Убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой. Через минут 20 проверяю на готовность.
В этот раз еще посыпала иголками свежего размарина. Но это для гармонии. Хотя тоже очень вкусно.
Примерно так. У меня так вкусно получается, даже не хочется пробовать другие способы. Хотя надо бы. Вдруг еще лучше будет?
P.S.В прошлом посте я ошибочно назвала этот картофель panadera.

PATATAS A LO POBRE - КАРТОФЕЛЬ ПО-БЕДНЯЦКИ

Нужно:
- картофель
- лук
- свежие перцы (лучше красный и зеленый)
- оливковое масло (много)
- соль
Как я делаю:

Все довольно крупно нарезаю.

Лук и перцы на сильном огне в большом количестве масла постоянно помешивая быстро обжариваю 2 минуты. Добавляю картофель. Еще 2 минуты на сильном огне постоянно помешиваю. Солю. Последний раз перемешиваю. Убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой. Через минут 20 проверяю на готовность.
В этот раз еще посыпала иголками свежего размарина. Но это для гармонии. Хотя тоже очень вкусно.
Примерно так. У меня так вкусно получается, даже не хочется пробовать другие способы. Хотя надо бы. Вдруг еще лучше будет?
P.S.В прошлом посте я ошибочно назвала этот картофель panadera.

- Location:работа










Comments
:)
На чем сэкономим, чтоб прикупить парочку перцев? Учитывая, что их стоимость составит рублей 100, что равноценно двум пачкам сигарет, предлагаю бросить курить! ))
или на транспорте -- 4 раза пешком пройти пару остановок.
Я там за месяц пребывания отожралась аж на 8 кг!
у нас с тобой, кажется, одинаковый обмен вещест. я за 3 недели могу набрать 5 кг. за 10 дней 3 кг. :)
Завтра же приготовлю!
рецепт абсолютно такой!
чтож, бедняцкая идея:)) разве что вместо ромеро был укроп.
помню, как стерегли сковороду, чтоб никто с общей кухни нашу картошку по-бедняцки не упёр!:))
родители иногда ради меня лук в супе варили целиком. но иногда в тарелке попадались эти отвратительные вареные луковые ломти, которые отвалились при варке.
когда жарили картошку с луком, я страдала еще больше: картошку я люблю, но луком она была для меня испорчена...
а они убеждали меня, что без лука еда - не еда!
ситуация сдвинулась с места, только когда я стала студенткой.
с тех пор я ем лук, но он должен быть поджарен до золотистого состояния или если в вареве, то мелко порезан и проварен до невидимости. и полусырой я тоже отвергаю и отодвигаю:))
Вот улитки никого не смутили....
а с чем Вы такую картошечку кушаете? я обычно с песто из петрушки, или молодым чесноком вприкуску! Рецепт больше летний для Москвы, п.ч. овощи все вкусные.
Кстати как-то делала похожий рецепт, но там еще были мясные копчености типа грудинки и колбасок - называлось "картошка по-охотничьи"
Юль, а почему картофель имеет такую форму? Меня гложет фопрос. или ты не экономно так чистишь или из соображений красоты для фотки так обрезала? А куда обрезки дела, если так?